تبلیغات
قیمت برنج ایرانی | فروش عمده برنج ایرانی | فروش خرده برنج ایرانی | طرز پخت برنج | انواع برنج ایرانی | برنج نادر | برنج گیلان - مطالب ابر برنج
 
» تعداد مطالب :
» تعداد نویسندگان :
» آخرین بروز رسانی :
» بازدید امروز :
» بازدید دیروز :
» بازدید این ماه :
» بازدید ماه قبل :
» بازدید کل :
» آخرین بازدید :

   

مستقیم از مزارع گیلان

طرز تهیه میرزاقاسمی به روش ساده
یکشنبه 28 تیر 1394 ساعت 03:35 ب.ظ | | نادر نیک سرشت | ( نظرات )

میرزا قاسمی

میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی گیلان و مازندران است که قدمت آن به دوره ی صفویه بازمیگردد.

طرز تهیه میرزاقاسمی-برنج نادر

مواد لازم برای چهار نفر:
بادمجان متوسط : شش عدد (کباب شده)؛یک برش عمیق در بادمجان ایجاد کنید سپس در معرض حرارت مستقیم قرار داده و مدام پشت و رو کنید تا حرارت به طور یکسان به همه قسمتهای بادمجان رسیده و مغز پخت شود.
گوجه متوسط : سه عدد
سیر : یک بوته متوسط
تخم مرغ : دو الی سه عدد
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری یا به دلخواه
نمک ، فلفل  و زردچوبه : به مقدار لازم
روغن : به میزان دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا بادمجان را پوست گرفته و با چاقو قطعه – قطعه می کنیم، سپس سیر رنده یا کوبیده شده را به همراه یک قاشق چای خوری سرخالی زردچوبه و دو الی سه قاشق غذا خوری روغن و کمی نمک با حرارت کم، تفت داده تا طلایی شود.

سپس تخم مرغها را به آن اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ و سیر به قطعات نیم سانتی تبدیل شود، در این زمان بادمجان را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

گوجه های پوست گرفته و نگینی شده را به بادمجان اضافه کرده و می گذاریم تا به مدت پانزده دقیقه با شعله متوسط (با در پوش) کاملا جا بیفتد.

در این زمان رب را اضافه می کنیم و مواد را ده دقیقه دیگر هم حرارت می دهیم تا کاملا جا بیفتد و در پایان فلفل را اضافه می کنیم.
اکنون میرزاقاسمی آماده است.میرزاقاسمی هم با نان و هم با برنج خورده می شود و سیرترشی یکی از مخلفات اصلی آن است.



نادر نیک سرشت

تولید کننده و عرضه کننده انواع برنج گیلان به صورت عمده و خرده به سراسر ایران

تلفن : 5705-4437-013

موبایل : 1060-401-0911 

Email : nikseresht.nader@gmail.com



صفحه فیس بوک برنج نادر


برنج نادر ارائه دهنده ی دستور پخت انواع غذا های محلی و ایرانی





ادامه مطلب
:: مرتبط با: مقالات آشپزی ,
:: برچسب‌ها: طرزتهیه میرزاقاسمی , میرزاقاسمی , برنج نادر , برنج ,
 

 






Powered by WebGozar